Weihnachtsmenü
Gänseleber-Terrine an Mandarinensauce
mit Gelee von Weisem Riesling TBA
und Rosenknospen
Goldmuskateller "Turnhof" 2006
Röllchen von der Rotzunge
gefüllt mit Crevetten und Safran
auf Weisswein-Sternanissauce
serviert mit Erbsenpüree an Estragon
Sauvignon blanc "Cosmas" 2006
Wachtelbrüstchen auf Süsssauren Linsen
an Balsamicoreduktion
Venus "Montsant" 2002
Am Stück gebratenes Bisonfilet
an Rotwein-Senfsauce mit Schnittlauch
Nudelröllchen
Broccoli
"Aalto" Ribera del duero 2001
Gebratene Havelar Bananen
mit Lebkuchenschaum von
der Maracaibo-Schokolade
Weisser Riesling "TBA"
Wer noch nicht genug Bilder gesehen hat, kriegt den Rest hier.
mit Gelee von Weisem Riesling TBA
und Rosenknospen
Goldmuskateller "Turnhof" 2006
Röllchen von der Rotzunge
gefüllt mit Crevetten und Safran
auf Weisswein-Sternanissauce
serviert mit Erbsenpüree an Estragon
Sauvignon blanc "Cosmas" 2006
Wachtelbrüstchen auf Süsssauren Linsen
an Balsamicoreduktion
Venus "Montsant" 2002
Am Stück gebratenes Bisonfilet
an Rotwein-Senfsauce mit Schnittlauch
Nudelröllchen
Broccoli
"Aalto" Ribera del duero 2001
Gebratene Havelar Bananen
mit Lebkuchenschaum von
der Maracaibo-Schokolade
Weisser Riesling "TBA"
Wer noch nicht genug Bilder gesehen hat, kriegt den Rest hier.
